飛行機の中で飲んだ象の印の缶ビール（ＨＡＬＩＤＡ ３３０ｍｌ）が０．５ＵＳドル（６０円）。〔隣のベトナム人の話だが。〕
その後、ハノイでは、タイガービールを飲んでいた。けっこういける。
１月４日 ハノイ日本人学校のローカルスタッフの方々５名といっしょに山羊肉の店へ行く。
目の前の七輪のようなものの上のなべを見ていると、肉がやってきた。形が奇妙なので、聞いてみると、雄の山羊の睾丸とペニスということだ。
店の人が目の前で切って、なべに入れてくれる。
そして、煮えてきたころ、となりのベトナム人（スクールバスの運転手さん）が、僕の皿にその肉を入れてくれた。
それも、ペニスの先である。
こんな貴重なもの（１つしかない）を僕の皿にだけ入れてくれたので、食べないわけにはいかない。
３人のベトナム人女性は、恥ずかしそうに微笑んでいた。
口にすると、こりっとした後、ぬるっとした感じのめずらしい食感であった。睾丸の方はやわらかくて、おいしかった。
ハノイへ来て、初めての昼食が、かなりの上級レベルの食事となった。
ベトナム人の朝食と言えば、フォーという麺である。
ハノイの人は、朝食は家で食べずに、外でフォーを食べる人が多い。歩道に簡単なお風呂のいすのようなものを出して、あちらこちらで食べている。雑菌に強くない日本人としては、フォーを食べるにも建物の中の店を選ぶ。
しかし、その店も、ベトナムの習慣（考え方）、「食事のテーブル上の不用物は床へ落とす」という習慣で、床は、みごとにきたない。よく考えてみると、テーブルの上はきれいだし、ときどき床をそうじすれば、合理的にきれいになる。日本人には、なじめないが、いいシステムだとは思った。
さて、フォー屋さんに入ると、何も言わなくてもフォーが出てくる。さらに、７ｃｍぐらいの揚げ物がお皿にいっぱい出てくる。おかわり自由のもので、フォーの中に入れて食べる。
そこで、ショックな話。
フォー１杯の値段が１００００ドン（８０円弱）だったが、ベトナム人が店に入ると、１杯５０００ドン（４０円弱）ということだ。「それはないだろう。」と思ったが、外国人用のフォーは、少し器が広がっていて大きい。量はそれほど変わらないのだが、中に入っている鶏肉の皮を取ってあるという。手間がかかっているのだ。僕は鶏肉の皮は好きなんだけど。
ちなみに、鶏肉が入っているものをフォーガー、牛肉が入っているものをフォーボーと言うそうだ。
夜、ファーストレストランへ北京ダッグを食べに行く。
店に入ると、ベトナムの楽器演奏をしていた。聞いたことのある曲だなあと思ったら、♪酒よ♪だった。♪恋人よ♪をリクエストすると、ベトナム人は、♪さよなら♪と言っていた。
そんな演奏を聴きながら、出てきた北京ダッグを食べる。あひるの皮がカリッとしていて、それを包む皮がちょうどいい大きさで、きゅうりとカイワレのようなものをいっしょに包んで、甘いたれをつけて食べる。
３人の演奏家たちは、最後に♪ほたるの光♪を演奏して帰っていった。
